29 November 2014

舒适圈以外,舒适圈以内

继上一篇之后。

我一直都认为每到一个舒适圈以外的地方,除了体会不同文化对建筑风格、风土民情、交谈语言等所产生的独特样貌之外,一个地方的饮食文化是最值得外来者窥探、甚至是说让一个外来者了解其文化的最快途径。

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而就越南来说,胡志明市在
19世纪被法国殖民后所留下来的不仅仅是建筑风格上的改变,且这儿的饮食文化更是深受法式文化所影响。像是越南料理当中除了Pho河粉之外最广为人知的应该可以算是一种叫做Bahn Mi的三文治了吧。这种三文治就完美地体现了法越式的文化交融,外部用着烤的香脆的软法面包而内陷则用了越式香肠、猪肉碎、香菜等等多种非常具有东南亚风味的内陷搭配组合。再撇出Bahn Mi等食物之外,我想这儿饮食文化被法国影响最深最首当其冲的应该就是咖啡了。

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胡志明市到处都有咖啡馆,撇除随处可见的连锁式咖啡店如
StarbucksTrung Nguyen Coffee之外,这儿也随处可见很多很有个性的小型咖啡馆。(我很喜欢这间位于Đề ThámStarbucks,但是我到国外是很少会去这种国内都有的咖啡连锁店,毕竟差异也不大,要去就去体会那些不为人知的小型咖啡馆才是我爱做的事啊!)

我记得我到胡志明市的第一天,入住了酒店之后就徒步到酒店附近去探索一番,发现我住的这区有着很多面积不大,但是却各具特色的咖啡店。酒店同一排的转角处有着一间挂着绿色招牌名叫做
Phúc Long的咖啡馆,稍具欧式风格的外观设计非常吸引我,但是店内面积很小,只有一张可以坐着六个人的长方形木桌在店内中央,再加上靠窗的一排吧台式单座座位,整间店最多应该也只能容纳十多人吧。所以这儿每天都座无虚席,也因此一直到我离开的那一天我才有机会进去体会一下这种在异国跟别人搭台喝咖啡,大家看似坐着紧密但实则是各说各的毫无交流的独特体验。

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除了这间咖啡店之外,不可不提的当然还有著名的越式冰滴咖啡,我把我第一次的冰滴咖啡体验献给了这儿的连锁咖啡店
Trung Nguyen Coffee。通常这儿的冰滴咖啡都分为有加炼奶(Condensed milk)跟不加炼奶两种。我第一次喝的时候点了有加炼奶的冰滴咖啡,过程中好奇地盯着这个铁制容器,由于语言不通我也不知道可不可以中途打开来看看到底是什么情况,所幸服务生还算机灵都会过来帮我看看然后再告诉我需要等多多少分钟。喝了之后,我只能说哇靠这冰滴咖啡如果长喝一定会得糖尿病,简直甜死人不偿命,难怪服务生把咖啡送上来时旁边都会附一杯冰水。

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还有一次是我在路边小摊子吃牛肉
Pho的时候(这牛肉Pho是我吃过最好吃的Pho,虽然胡志明市的连锁Pho店也不差,但路边摊终究更为原汁原味,好吃极了!现在想起来那个河粉的口感还记忆犹新,像是很细的一种板条,爽口又好吃。),点了冰咖啡,来的时候是用珍珠奶茶那种塑料杯装着的,跟咖啡馆喝的冰滴咖啡不一样的是这边不附冰水,一样的是两者都很甜!这个甚至能感觉到咖啡因为太甜太稠,所以用吸管喝的时候甚至都得用点力气去吸。

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好吧,除了这两次冒着得糖尿病的风险喝了这么甜稠的咖啡之外,最让我喜欢的还是酒店附近一家营业
24小时叫做Magnet Cafe的咖啡馆。这间的面积更小,且每次半夜经过一个顾客都没有,非常适合半夜喜欢享受着微风跟宁静气氛的我,且这里的拿铁一杯也只要大约RM5,非常便宜(虽然拉花的水准菜鸟得可以跟我相比,或者说是完全没拉花,多潇洒的咖啡馆啊)。凌晨在这间趣致的小店里面喝着咖啡,看着电视上播着说越南话的西游记(嗯,经过我研究之后,唐僧说越南话毫无违和感),跟朋友聊聊天说些生活琐事,倒也挺快乐的。

细数一下在胡志明市的短短几天,我去的咖啡馆应该快接近十间了。这一切撇除在国外一般有着外国月亮比较圆的心态之外,这种舒服体验跟在吉隆坡喝咖啡的感觉可说是截然不同,因此虽然人在国外人生地不熟,但是回到咖啡馆内喝着喜欢的咖啡聊着喜欢的事,仿佛又回到了自己的舒适圈以内,每次回想起来都特怀念。

26 September 2014

SAIGON

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我不知道越南对大部分人来说是否还停留在一个落后国家的印象,但是去一些比较不是大家所熟悉且不是一想就会想到的地方倒是我比较偏好的旅游选项,邻近国家像是如柬埔寨、印尼等都还蛮吸引我的,反观大家常去的泰国倒是因为神秘特质越来越少而对我来说越来越不在“想再去”的名单之内。

这次短短三天的越南之行,在我一抵达胡志明市,眼前的映像可以说是一半出乎意料而一半是我心中既定的越南印象。

胡志明市的文化交融非常明显。在这里可以看到不少有着精致雕花且散发着浓厚法式风格设计的建筑物,而与此同时邻近的又是密密麻麻、宽度极窄且电线乱窜的标准越式住宅,截然不同的法越式两种风格混在一起,如果要在音乐上说来,应该可以算是经过remix之后,造就的一种代表着越南自身风格的独特genre吧。

我住的酒店在District 1,听朋友说这地方算是整个胡志明市经济最好最繁华的地区,因此治安还算不错(至少德士司机大半夜都敢开着窗睡在车上,且印象最深刻的是便利商店外还看到店员与他的朋友席地而坐在玩牌,当时远看我还以为大半夜的在野餐什么啊?)。除此之外,酒店旁就是大名鼎鼎的湄公河,大部分旅游指南上推荐的景点几乎都在我酒店走路走得到的范围以内,因此这三天免不了是走了很多很多路,但也同时让我想到,究竟是不是人一出了国呢,就变得勤奋了一些?平日也不见得这么能走啊。

且,除了法越式文化随处可见之外,我酒店旁的很多酒吧倒是让我想起了之前去普吉岛的那种感觉,霓虹灯四处。我不特别爱喝酒,因此三天内我只去了一家叫做Kim's Tavern的小酒馆,选择这家小酒馆的原因单纯只是因为外面招牌写了一句“A very friendly place”。除了啤酒便宜之外,店内还有老外跳着不懂算不算拉丁风的old school舞步,那舞步当下我看到除了觉得蛮搞笑之外,之后可说是inspired了我好一阵子,因为没想到我居然也会跳!嗯,我想凭着那老外的舞步这点欢乐回忆就足够让我觉得这间酒馆名副其实真的够friendly了,有机会值得再去。

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7 June 2014

STRIKE A POSE

JMEN

WANDERCATS沉溺了好一阵子好久没有更新了,随着本地男性时尚杂志JMen六月份的推出,我们就分享一下这次拍摄时尚大片时的一些幕后花絮照吧!虽然这次的时尚大片不算什么大制作,没有复杂的场景设置,也没有人多势众的模特们,但其实我还蛮喜欢这种简简单单不哗众取宠的拍摄格调,最主要的就是碰上会pose的模特基本上整个拍摄就是事半功倍了(另一只猫就是属于这种会让拍摄事半功倍的模特)。

而且这儿较容易借到的男装服饰纵使是赫赫有名的时尚大牌,老实说大多数也是在固有的元素中延伸出不一样的设计,像是近几季大行其道的复古元素、廓形oversize设计以及运动风等等就依旧是本季大热,美是很美这点倒是不容置疑的,但比较少体会到像是看到某些女装设计时感到特别惊叹的那种新奇感觉。且相较于近来有许多女装大牌陆续进驻马来西亚(如Dolce & GabbanaTory BurchHalston Heritage等),男装品牌就显得寂静了不少,只能期盼往后能有更多标新立异的男装品牌一起加入啦!

JMEN

JMEN
Prada印花衬衫、Versace长裤、ic! Berlin墨镜。

JMEN
Salvatore Ferragamo外套、DKNY Jeans迷彩上衣及短裤、Bottega Veneta浅口便鞋。